麦当劳炸鸡用什么油

炸制食品用的是棕榈油，白色块状的，一块大概有40-50斤。没炸制完6篮食品滤油一次，滤油是用滤纸和进口的滤油粉，曾有人暴光过肯得鸡用滤油粉，麦当劳同样是，后来国家质检局检查通过了，可以用于食品。大概3-4天换一次油（具体看油的质量）。

扩展资料

麦当劳（McDonald's）是全球大型跨国连锁餐厅，1955年创立于美国芝加哥 ，在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

麦当劳餐厅在中国大陆早期译名是“麦克唐纳快餐”，直到后期才统一采用现今的港式译名。而在民间，因为麦当劳和“牡丹楼”的音近，牡丹楼也被当作是麦当劳的一个昵称，但并不普遍。

麦当劳遍布全球六大洲119个国家，拥有约32000间分店，在很多国家代表着一种美式生活方式。由于是首间和最大跨国快餐连锁企业，麦当劳已是公众讨论关于食物导致肥胖，公司道德和消费责任焦点所代表的快餐文化，被指责影响公众健康，例如高热量导致肥胖，以及缺乏足够均衡营养等。很多人抨击其为垃圾食品。

大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through的英译，即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座位。得来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。

因麦当劳固定销售可口可乐公司提供的碳酸饮料，麦当劳实际和可口可乐结成了战略联盟。

参考资料：百度百科-麦当劳

本人麦当劳职工
炸制食品用的是棕榈油，白色块状的，一块大概有40-50斤。
没炸制完6篮食品滤油一次，滤油是用滤纸和进口的滤油粉，曾有人暴光过肯得鸡用滤油粉，麦当劳同样是，后来国家质检局检查通过了，可以用于食品。
大概3-4天换一次油（具体看油的质量）
用棕榈油不是因为价钱，那东西不便宜啊。因为棕榈油炸出来的东西外观金黄，无异味且保质期长，方便面也是用棕榈油炸出来的就这个道理。豆油炸完的食品有豆子味道，所以不用

麦当劳使用的是熔点40度棕榈油：常温为固体，使用不方便，耐炸，口感好，而且价格比较便宜。

是棕榈油~``一箱油22.7公斤~（我可是每周都接货啊~！不是一般的累！）
本人也是麦里的员工哈~！
我们餐厅可真不是4到5到滤一次油~我们店2天滤一次（只是炸鸡翅、鸡腿的油..炸薯条用的都是新油，就是每天都要换的）

嗯……同意一楼的说法……谁也不能确定是不是棕榈油。
但我曾经看过一篇报道说肯德基的炸鸡炸完后的油又会连续再用……当然报道的东西也不能说是千真万确的……
当然，麦当劳是不是就不知道了……
虽然我这样说好像挺恐怖的，但本人还是经常去吃的~嘻嘻