很简单，有两个选择：
1. 做你说的豆腐肉丸。
把豆腐捣碎，跟肉馅搅拌在一起，搅拌的时候加入一个鸡蛋的蛋清，这样就可以揉成丸子了，保证不会散，嘿嘿。在搅拌的时候加入少许盐，姜末等调味料。丸子就做好了。
2. 做成酿豆腐。
把豆腐切磋厚一点的方块状，用调羹在正中挖出一勺形成一个坑，把调好味的肉馅放到坑里，然后拿去蒸，一般蒸15-20分钟就可以了。上桌前淋些生抽和香油就OK了。
楼主不妨一试，祝你早日做出你想要的美味。望采纳，嘿嘿
把豆腐揉进肉馅里
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