公式
氨基酸数=肽链数+肽键数
肽键数=脱去的水分子数
蛋白质的相对分子质量= 氨基酸数*氨基酸的平均相对分子质量-脱去水分子总相对分子质量
一般就是带公式……
给一道例题吧——
20种氨基酸 平均相对分子质量128 ，蛋白质相对分子质量128 蛋白质相对分子质量10228 在形成蛋白质分子时脱去水总量为1548，组成蛋白质的肽链数字
开始计算
脱去水总量为1548， 脱去水的数量=1548/18=86
肽键数=86个
蛋白质的相对分子质量= 氨基酸数*氨基酸的平均相对分子质量-脱去水分子总相对分子质量
代数
10228=氨基酸数*128-1548
氨基酸数=92个
肽链数=氨基酸数-肽键数=92-86=6
这很简单的，肽键数=脱去水分子数=氨基酸数—肽链条数
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024