你好,我不是行家,所以只能给你找到这些资料,希望对你有用吧。
鸡蛋仔材料:
鸡蛋2只、面粉4安士、生粉1安士
发粉1平茶匙、砂糖4安士、淡奶2安士、清水4安士
制作做法:
1.将三种粉筛匀备用
2.用木匙将蛋及糖拌匀,逐少加入淡奶及水
拌匀后分次加入粉料中,不停搅拌成稀滑面浆,不可起粒
3.将鸡蛋仔模型底面两面烧热,扫油后注入粉浆至八分满
盖上盖,将模夹紧,反转,再置炉上,用中火底面各烧1-2分钟至鸡蛋仔离模及熟透
4.用叉将鸡蛋仔挑出,趁热吃
新购回来之模型清洗干净后烧热,然后按以上制法做出鸡蛋仔。鸡蛋仔取出后弃之不要,重复二至三次直至鸡蛋仔较易松离为止。