煮白粥步骤

2025-02-11 23:13:04

推荐回答（5个）

回答1：

夏天的时候一般家里都喜欢喝粥，但是煮粥也是需要技巧的，不是锅里加店米和水就可以的。下面，为大家分享下煮粥的一些小技巧，本文按照这个步骤做过，比自己胡来美味很多。

食材
电饭煲水沙拉油
方法/步骤
浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。
开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

回答2：

1
注意好水和米的比例

想要白米粥煮出来粘稠，水和米的比例非常重要，一般建议米水比例在1:8，就是一杯米倒入八杯水的比例。如果想把煮稀一点，可以按照1:10的米水比例，更适合牙口不好的老人和孩子来喝。

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2
冷冻后再煮

如果是时间充裕可以提前将大米放冰箱冷冻至大米结冰，经过冷冻后的大米组织受到破坏，会产生一个个蜂球状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒就会变得松散，这样煮出来的白米粥不仅非常容易熟而且会非常的浓稠绵软。

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3
开水下锅

煮百米粥的时候一定要开水下锅，开水下锅能避免大米粘锅。而且它比冷水熬粥更省时间。这样熬出来的白米粥也可以让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

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4
小火慢煮

白米粥浓稠还有一个关键就是要小火慢煮，开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

回答3：

如何煮出好吃的白粥？原来煮白粥也有秘诀，不信你看一下

白粥是广东省传统食俗，别称斋粥、米皇。广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑，主要食用功效为滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气。老幼皆宜

习惯以吃白粥配馒头和鸡蛋当早餐的我，在思考一个问题，那就是我煮的白粥有时候好吃，有时候不好吃，很影响我吃早餐的心情，于是乎就研究出这么俩个方案来解决白粥难吃的问题。

白粥的功效：

白粥具有滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气的功效。白粥有清理胃肠、润泽肝腑、平肝散火的效果、如果是受得了清凉的青壮年，吃白粥的时候可以配合一些生菜，效果更好，选购新鲜鲜嫩的生菜切成丝状，将生菜丝放入碗底，冲入煲好的白粥，即可食用。

白粥既有清理胃肠热滞的效果，加上生菜的清热效果，收效自然更佳。减肥的人可以尝试，不过体寒的人就不适合喝白粥，白粥性凉，因为属于低能量素食。

不过吃粥饿的很快，也比较容易尿急。

我记得有一次去同学家吃喜酒，她们家乡的习俗是煮很多丰盛的油腻海鲜类的酒菜，然后配香喷喷的白粥，我感觉锅大米多煮出来的白粥就特别香，我吃了很多饭菜，流连忘返。

回答4：

米饭不仅可以煮粥喝，用这些步骤来操作，作为早餐很合适
大家好，我是糖食店老板，我可以分享高兴和一起来的体验和乐趣，与您分享美味、美丽、简单实用的美食，我希望你能喜欢。米饭不仅可以煮粥喝，用这些步骤来操作，作为早餐很合适。

我们用大米做小米糕，米被洗干净，在水中浸泡5个小时，然后，他被放入烹饪机，像往常一样加入等量的牛奶做成面糊，然后倒出来，用温水融化三克酵母粉。然后根据你的口味加一点糖。

在面糊上盖上保鲜膜，根据温度的不同醒一小时左右。在平底锅里刷一层油，把面糊倒进煎饼里，金黄后翻面。等到两边都是黄色。我们的米浆蛋糕已经准备好了，非常简单美味。

的分享到此结束，你有没有其他更好的建议给糖食店老板？你可以在评论区分享你的评论。我每天回来这里更新不同的食物，期待可以再次见到你

回答5：

煮白粥的步骤非常简单，把水放在锅里之后，把米淘干净，然后放在锅里就可以了，但是煮的时候建议你放一点点食用碱，这个粥煮出来是很滑溜的，那种粘稠的粥非常好喝

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