正确炖燕窝的方法

燕窝性平味甘，归肺、胃、肾三经。滋阴润燥，益气补中，有壮阳、暖腰膝、缩小便、治崩带、治虚损之功效。

李时珍在《本草纲目拾遗》中称：燕窝“大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”

适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。

燕窝的功效与作用

1、滋阴润燥

燕窝性平味甘，入肺经，有补肺养阴的功效。对于肺阴虚至咳嗽、盗汗、久咳、咯血、低潮热、支气管炎等症状有一定的疗效。

2、美容养颜

燕窝中就含有一种非常重要的多肽类激素——表皮生长因子，其能促进细胞分化，对受损皮肤起到快速修复效果。使人皮肤光滑、有弹性，从而减少皱纹。

3、治疗呼吸系统疾病

如肺结核、气管炎、支气管炎等呼吸系统疾病，食用燕窝，均有很好的治疗作用。另外，对于常吸烟的人群，燕窝是不可多得的“洗肺”佳品。

4、益气补中

燕窝有和胃止呕,补中益气，滋阴补虚的作用。治疗胃气虚、胃阴虚而至的反胃、干呕等症。治疗气虚、多汗、尿多等症状。

5、预防癌症

燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

燕窝可以提高人体免疫力，达到预防癌症的目的，燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复，均能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的功效。

但对未经治疗或癌症晚期的人来说，此时选择燕窝是不恰当的，没有任何帮助。

6、抗氧化

最新的医学研究证明，燕窝具有抗氧化，排毒的功效，长期食用可达到延缓衰老的目的。

7、补血活血

燕窝具有补血活血，去瘀生新之功效，对女性经期不适、经痛、月经过多均有很好的疗效。产后服用可促进子宫尽快复原。

8、孕产期保健佳品

孕妇食用燕窝，具有安胎的功效，不仅能使孕妈身体强健，而且能使未来的新生儿更强壮、皮肤更好。产后的妇女食用燕窝有很好的滋补作用，还能更快的恢复体形。

正确炖燕窝的方法：家常做法，简单实用