冰酒和红酒有什么区别，在哪里可以买到好的冰酒~？

冰酒是葡萄酒的一种，偌大葡萄酒家族中，有种葡萄酒被世人赞誉为“液体黄金”，她的名字叫“冰酒”，由于她的原料是采用被自然冰冻的葡萄酿造，因此营养价值特别丰富，对人体的健康更有裨益。

冰酒（英语Icewine，德语Eiswein）顾名思义就是冰葡萄酒的意思，冰酒在不同的国家有不同的定义。一般说来，冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒产地加拿大和德国，冰酒的定义强调的是自然冰冻。《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。

德国和加拿大的冰酒是比较有名的。

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　　红酒是葡萄酒的通称，而冰酒是红酒的一种，它是一种甜葡萄酒。不能说有什么区别，只能说，冰酒是什么特点的葡萄酒。并就特点如下：
　　冰酒是一种在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准（GB/T 25504-2010）的定义，冰葡萄酒（Ice wine）是指：将葡萄推迟采收，当自然条件下气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨，发酵酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许外加糖源）。
　　可以到各大酒庄，红酒专卖店，各大电商采购。

冰酒口感比较清爽，然后特点就是很甜，好的冰酒甜得会很舒服，但国内的不敢恭维。香味上冰酒的变化最多的是水果味，所谓蜜糖味道只要是ICE认证过的冰酒都有的，我喝过有两款带有很清晰的荔枝香味的是我个人认为最好喝的。你所说的普通葡萄酒范围太广啦，干红半干红桃红干白半干白甜白贵腐包括冰酒都是葡萄酒。如果以干红来比我觉得没有可比性，本来传统酿造意义上所追求的东西就不一样，包括口感香味等等。我还是那句：葡萄酒是讲个人的东西，自己认为好就喝，别人说到会飞不适合自己都是假的。最后，楼主支持国货是好事，但张裕冰酒都只能在国内说说，外国人承认你的是冰酒吗？你张裕说是按ICE标准酿造的，谁按这个去监管了？

－－－星巴克打工的，来自中国酒神网－－－dccc

红酒主要产于法国、意大利、美国、澳州、中国等新旧老世界国家，产地比较多，而冰酒只主要产于加拿大、德国、奥地利、中国、法国 等国家。
红酒采收率比较高，冰酒需要吸收天然冰雪之养分，采收率在2%~6%之间，珍贵，黄金血液。
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_89c9a5240100ulck.html这里有冰酒的详细介绍，可以参考下。