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面粉里含糖分高吗？

尤其对糖尿病人来说。可以经常食用吗？

2025-02-25 05:32:08

推荐回答（5个）

回答1：

面粉里面主要的营养物质是碳水化合物，也就是广义上的糖类。其次是蛋白质、矿物质、维生素等。可以认为面粉的含糖分高。糖类，也就是碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关：

膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源；碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动；此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

扩展资料：

面粉种类：

全麦粉：

全麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素。

面包粉：

有人会问了，上面不是说到了高筋粉，高筋粉就是用来做面包的啊，其实，面包粉不等于高筋粉，所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。

蛋糕粉：

蛋糕粉，又叫糕饼粉。事实上低筋粉也不等于蛋糕粉，因为在国外，面粉分类较细的部分地区，低筋面粉还同时分为两种等级，一是蛋糕粉（Cake Flour），指低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构；一是派粉（Pastry Flour）。

石磨面粉：

石磨面粉，就是用传统石磨（石磨转速20转/分）加工出来没有任何添加剂的面粉。低速研磨，低温加工，不会破坏小麦中的营养物质，因此石磨面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1.B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。

参考资料来源：百度百科--面粉

回答2：

面粉含的糖主要以淀粉的形式而大量存在于面粉中，一般标准的面粉含淀粉量为75％左右，而其中大部分淀粉会在人体中转化为麦芽糖，相当一部分再转化为葡萄糖，从而被人体吸收利用。
而人体每天对葡萄糖的消耗量比较大，要通过日常饮食中的碳水化合食物来摄入，一般正常的碳水化合物摄入量不会对糖尿病人造成什么影响，再说了人体的主要能量来源就是糖类，你不吃糖怎么活下去啊，适量的摄入不会造成什么影响的。

回答3：

　　面粉里面主要的营养物质是碳水化合物，也就是广义上的糖类。其次是蛋白质、矿物质、维生素等。可以认为面粉的含糖分高。

　　糖类，也就是碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关：

膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源；
碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动；
此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

回答4：

面粉里面含的是淀粉，而之所以有甜喂是因为人口中的唾液淀粉霉把淀粉分解成了糖！！！多半为单糖形式出现！人体不摄取糖是不行的他是人体重要的能源之一，所以就面粉里的糖而言对糖尿病应该是没什么危害的，我相信病人的胃口也不至于吃馒头什么的都能把病吃发作的吧，所以放心吧！！！！

回答5：

对于糖尿病患者来说，糖分高，面粉里面主要的营养物质是碳水化合物，也就是广义上的糖类。其次是蛋白质、矿物质、维生素等。可以认为面粉的含糖分高。

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