为什么我炸的麻花不酥脆

2025-01-08 15:34:30
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回答1:

好像是发面团和汤面团混合面炸出来的好吃酥脆
发面团:将发酵粉用温水化开,加入250克面粉和成面团,静置发酵后揉入食用碱和100毫升植物油,制成发面团
糖面团:将100克面粉加入75克白糖和成糖面团
做时把发面团和糖面团都干成长方片,把糖面团放在发面团上,揉在一起。