微生物实验室的菌落总数没有一个标准，只有针对该实验室各项硬件的要求，比如人员、设施和环境条件、设备、试剂和培养基、标准物质和标准培养物。
微生物实验室的建设可参照GB 50346 生物安全实验室建筑技术规范
质量控制可参照GB/T 27405 实验室质量控制规范 食品微生物检测，其中附录B为微生物无菌室基本要求及管理，附录D为微生物实验室消毒处理方法，其中评价紫外线的消毒和杀菌效果按照GB 15981执行，即对指示菌杀灭率≥99.9%
你所提到的问题应该就是这个答案了。
而现行一般的操作方法是，紫外线杀灭后，按照附录D中的沉降法进行检测，检测结果＜10，应该判定在风险范围内。（经验）
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