华北地区怎样进行黄瓜的越冬栽培？

黄瓜的越冬栽培是20世纪80年代末期我国北方新发展的栽培技术。它源于辽宁省，后在华北地区大量推广应用。这种栽培方式需在日光温室中进行，不耗费其他能源，除了温室建造需要较大的投资外，生产成本较低。黄瓜的上市期正值元旦、春节，经济效益十分可观。目前这种栽培方式已成为广大农民致富的主要途径之一。

（1）栽培设施及时间

华北地区近年来多在9月下旬至10月上旬播种育苗，10月上旬至11月中旬定植。一般于元旦前开始上市，春节前进入盛果期。在辽宁等地越冬栽培的播种期为10月中、下旬，定植期为11月下旬至12月上旬，始收期为1月下旬。上市供应期在春节前。黄瓜是喜温作物，生育期间气温不应低于8℃，在华北地区，黄瓜的越冬栽培都在保温性能良好的日光温室中进行。

（2）品种选择

选用耐低温、弱光，抗病、丰产、性状符合市场需求的品种。目前应用较多的是新泰密刺，此外还有津春3号等品种。

（3）播种育苗

黄瓜每667米²播种量为150克。

①育苗床的设置 育苗床应在日光温室内建造，一般在附近的温室内建造。育苗床分播种床和分苗床两种。播种床多用育苗盘或箱，内铺3～5厘米厚的河沙。亦可在平地做畦，宽1.2米、长8～10米、铺8～10厘米厚的河沙。播种床用于黄瓜和黑籽南瓜的播种，嫁接后即定植于分苗床上。

分苗床是移栽嫁接苗的处所。苗床宽1.2～1.5米、长8～10米，床内放营养土厚10～12厘米。多数地区是把嫁接苗移入营养钵中，进行容器育苗。营养钵摆放在分苗床上。分苗床或营养钵内均需肥沃、疏松的营养土，以保证秧苗生长发育所需。

在进行嫁接育苗时，黄瓜种、黑籽南瓜种均应浸种催芽。芽长2～4毫米时播种。

②播种 在播种床上浇透水，再把刚催好芽的黄瓜或黑籽南瓜种子均匀撒在床面上，上覆细沙1～1.5厘米厚。育苗床上盖地膜，以保持湿度。进行插接的黑籽南瓜种可直接播种在营养钵或分苗床上。靠接时，两种种子均播在播种床上。

利用靠接法嫁接，黄瓜应比黑籽南瓜早播3～5天；用插接法嫁接，黄瓜应晚播3～5天，以使幼苗的大小相互匹配。

一般条件下，黄瓜播种13～14天，子叶展平，第一片真叶破心为嫁接适期苗龄。利用插接法要在黑籽南瓜第一片真叶展开时进行；利用靠接法要在黑籽南瓜第一片真叶半展开时进行。嫁接育苗是最有效、省工的防止黄瓜枯萎病的措施，在山东省等地已十分普及。

③壮苗形态 越冬栽培的黄瓜秧苗以35天苗龄为佳。幼苗3～4叶1心，苗高10～13厘米，叶片厚，叶色深绿，茎粗、节间短，子叶完好。达到壮苗标准即应进行定植。

（4）定植

①定植前的准备 日光温室在定植前15～20天要扣严塑料薄膜，夜间加盖草毡子，尽量提高温室内的地温、气温。定植前1周灌大水造墒，以减少定植后寒冬浇水的次数，防止降低地温和增加空气湿度。

待地面见干后，每667米²施10000～15000千克优质腐熟农家肥、50～75千克磷酸氢二铵、30千克硫酸钾。基肥多时宜普施，基肥少时可2/3普施，另1/3沟施。普施后人工深翻两遍，按1.3米做畦，畦面宽80厘米，沟宽50厘米。定植时株距23厘米左右，每667米²定植3000～3300株。

越冬黄瓜的定植期在华北地区为11月上旬至11月中、下旬，在辽宁省为11月中、下旬至12月上旬。栽苗应选晴天进行。将幼苗分大、中、小三等，大苗应放到温室两头和前部，小苗放到温室中间。同一行来看小苗放在温室后部，大苗放在温室前部。

在摆苗和栽苗时应本着前密后稀，定植时按株距开穴，穴内栽苗，水稳苗栽植，水渗后覆土平坑，整平垄。注意幼苗不要栽得太深，填土后苗坨与垄面持平即可，嫁接苗严禁将接口埋在土里。

定植后立即覆盖地膜，并用湿土封严膜孔。

（5）定植后管理

①缓苗期管理 定植后高温、高湿条件有利于缓苗，应密闭保温，促进缓苗，尽量保持15℃以上的地温。温室北侧或后墙可张挂反光幕，因在距反光幕1米左右的范围内晴天光照强、温度高，往往秧苗中午容易萎蔫，应适当从顶部通风或缓苗后再张挂。

②缓苗后管理

温度调控：定植至根瓜膨大期：以促秧、促根、控制雌花节位为主。定植后缓苗前采用稍高的温度进行管理，温度保持在白天25～30℃，夜间16～18℃。缓苗以后，晴天白天上午25～32℃，下午20～23℃，夜间14～20℃。根瓜膨大以前，除了定植缓苗期采用稍高些的温度管理外，其余时间采用常温管理。结瓜期至越冬期：结瓜以后进入严冬季节，光照开始变弱，此时管理温度在前一段管理的基础上应逐渐降下来。逐步达到晴天上午23～25℃，不能超过28℃。午后20～22℃，前半夜16～18℃，后半夜至清晨10～12℃。此期温度，特别是夜间温度一定不能过高，不能超过16℃。越冬后至春季盛瓜期：入春后，日照时间逐日增长，日照强度逐日加大，黄瓜很快转入产量高峰期。此时温度要求白天25～28℃，但不能超过32℃。这一时期还要提高夜间的管理温度，早晨揭毡前温度达到14～16℃。进入3～4月份，为提早上市，也可转入高温管理，晴天上午30～33℃，夜间18～20℃。

水分管理：在浇好定植水和缓苗水的基础上，顺沟浇1次大水，引导根系继续扩展。以后转入适当控水阶段，直至根瓜膨大期一般不浇水，主要是加强中耕保墒，在近地面创造一个比较干燥的土壤环境，促进根系向深层发展。

结瓜以后，即进入严冬季节，植株生长和结瓜同时进行，但用水量不大。天气正常时一般7天左右浇1次水，天气变冷时10～12天浇1次水。浇水一定在晴天上午进行，这时水温和地温比较接近，可以减少因浇水造成对根系的刺激。浇水后及时通风排湿。

春季进入旺盛结瓜期，需水量明显增加。此时浇水不能只限于膜下暗灌，而是逐条沟都要浇水。常温管理的4～5天浇1次水。管理温度偏高的2～3天浇1次水。

空气湿度调节：空气相对湿度调节的原则是从定植到缓苗期应高一些，空气相对湿度在90%左右为宜；结瓜前适当低一些，一般控制在80%左右，以保证茎叶的正常生长；深冬季节控制在70%左右；入春转暖以后，湿度要求逐渐提高，至盛瓜期达到90%左右。

追肥：越冬一大茬黄瓜结瓜期长达4～5个月，需肥总量很大，但每次追肥量不宜过大，一次施肥多了易引起茎叶徒长，且易引起肥害。一般在摘第一次瓜后追1次肥，每亩追施尿素20千克。低温期每隔15天追1次肥，每亩用尿素15～20千克。春季结瓜盛期追肥时间可缩短到8～10天追1次，每次追施尿素30千克。

增施二氧化碳：由于长期的密闭，很易导致温室内二氧化碳不足而影响黄瓜的生长发育，及大幅度降低产量。增施二氧化碳的方法有燃烧法、液体或固体纯二氧化碳、二氧化碳颗粒肥、气肥粉，还有用硫酸与碳酸氢铵反应生成二氧化碳气体。目前常用的是硫酸加碳酸氢铵，两者反应后，生成硫酸铵、水和二氧化碳。

90%浓硫酸不宜与碳酸氢铵直接作用，也不宜将水注入浓硫酸中，要用非金属容器，先装入相当于浓硫酸体积4倍的水，再把浓硫酸缓缓倒入水中，边倒边搅，以便散出热量。将浓硫酸稀释后装入塑料桶内，每667米²温室设10个塑料桶，每桶装1.2千克浓硫酸，再加入350克碳酸氢铵，碳酸氢铵用塑料袋装好，扎一些小孔，使其慢慢反应。将塑料桶吊在距地面1.2米高处，每天上午9时开始使用。

通风：定植后提高湿度，促进缓苗。缓苗后进行通风，但随外界气温下降，通风要逐渐减少。冬季为了排湿和排有害气体，也需通风。但要防止室外冷风直接吹到植株上。通风过大易遭受冷害，甚至产生冻害。

春季天气逐渐变暖，温度越来越高，应逐渐加大通风量，当外界夜间温度稳定在14～16℃时，可以进行昼夜通风，遇下雨时应立即关闭通风口，防止病菌随雨水进入棚内。

支架、绑蔓：黄瓜一甩蔓即应支架、绑蔓。目前多用塑料扁丝作支架材料。在日光温室中沿黄瓜行拉8号铁丝，在铁丝上每株黄瓜一根固定塑料扁丝，扁丝下端绑缚在小木棍上，木棍插入土中。塑料扁丝作支架吊黄瓜蔓省工、遮光少，成本也低。

黄瓜上架时，只需把瓜蔓缠绕在扁丝上即可。在绑蔓时，可采用“之”字形绑蔓，或“S”形绑蔓，以抑制植株过旺生长。同时，应有意识地把龙头排在北高南低的一条斜线上。

为节省养分，应及时打掉下部的老叶、黄叶，去掉雄花、卷须。

（6）适时采收

定植后若遇低温，要及早采摘下部的瓜条，必要时还要将一部分甚至全部瓜摘掉，以保证瓜秧正常生长。结瓜初期要适当早摘、勤摘，严防形成瓜条坠秧。到了冬季，由于低温、弱光，植株制造养分有限，瓜条坠秧现象更容易出现，也必须早摘、勤摘。采收时最好用剪刀，弯瓜、残瓜等尽早采收。