都不是。蛋炒饭，是先炒米，再炒蛋。程序:倒入花生油，加入米，充分加热搅匀，炒熟，再倒入炒过的米里，打碎的蛋，反复炒。就成功了。
两个都可以，前者是鸡蛋成块状，后者把鸡蛋和米饭搅一块炒出来后，米饭颜色金黄好看。
先炒蛋，再加熟粒大米饭粒！
