首先要用纯牛奶，像蒙牛，雀巢纯牛奶都行，加入适量牛奶到打奶缸，开启蒸汽旋钮，几秒钟后把蒸汽喷嘴没入牛奶一厘米的样子，利用蒸汽让牛奶起泡，小心烫伤，蒸汽加热后牛奶会很烫手。
做卡布基诺的时候，往下倒总是液体牛奶先流出来。奶泡最后才会出来。这是因为奶泡分离了，画圈摇晃杯子使牛奶和奶泡充分融合就可以了。 一般2分之一杯牛奶打发到80%的奶泡也就可以了。
