荤和肉有什么不同吗

在中国古代，“荤”与肉菜没有关系，而是指带有刺激性气味的一些蔬菜, 古人常说“五荤”，是指大蒜、小蒜、葱、韭菜、兴蕖五种蔬菜。这些菜有 刺激性气味，古人在祭祀和进行宗教活动的时候，禁止食用“五荤”，因为 吃了这些荤菜，嘴里留下难闻的气味，祭祀祈祷时对神灵不敬。“荤菜”后来发展演变，与肉菜联系起来，这与佛教的传播息息相关。 因为佛教徒禁止杀生，出家人禁止吃肉，在佛教的戒律中有“戒荤”一条， 不仅戒“五荤”蔬菜，同时也戒肉。随着佛教的广泛传播和发展，出家人“戒 荤”的习惯逐渐影响到普通民众，人们知道“戒荤”包含了肉类，开始将“荤”和肉菜相联系。时间一长，在社会上达成共识，“荤菜”也就成了“肉菜” 的别称，而早期的“五荤”概念反倒被人们遗忘了。如今“荤”与“素”是相对的概念。在餐桌上，人们往往把没有肉类、 蛋类的饭菜叫作素菜，反之则是荤菜。事实上，“荤”的范围界定很广，凡 是味道浓重的食物，一般都可以称为“荤”，包括葱、姜、蒜等，肉类、蛋类、 奶类、海鲜类等。有一个词叫“荤辛”，它的意思就是指味道浓重、口味辛 辣的菜。可见，单说荤菜就是肉类，这种说法是不全面的。

荤和肉在某些情况下是有关联的，但它们并不完全相同。
荤是指一些带有刺激性气味的植物，如大蒜、小蒜、葱、韭菜和兴蕖等五种蔬菜。这些植物通常被认为会干扰修行，因此被佛教教义所限制。
肉则是指动物的肌肉组织，包括鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉、牛肉等等。在佛教中，和尚们禁止吃荤，但可以吃肉。
然而，在佛教传入中国之初，和尚们是可以吃肉的。后来，由于戒律的改变，和尚们不再吃肉，并且也不再吃荤。
因此，在现代汉语中，“荤”已经变成了与肉类相关的字。

荤，不只是肉，指鸡、鸭、鱼、肉蛋、奶等食物