赣州口味比较重，一般的菜都是偏咸偏辣，但是不吃麻，和川菜的区别。你可以试着炒个“酸菜炒鸭珍”之类的。
我爱人是江西人他们家爱吃的菜是:1青椒炒瘦肉2洋葱炒卤牛肉《加两匙老干妈炒》3豆瓣酱烧鱼4豆瓣酱烧茄子5韭菜炒蛋《韭菜切细放蛋里面加半匙盐打匀再炒》
江西人一般口味带点辣，不过具体还是要看家庭，可以问问他的父母。
赣州人还是喜欢吃咸、辣，有味的菜！清淡的西兰花当然不对胃口了！
赣州人口味重。喜欢咸、辣、酸。
