我觉得你们公司其实不是计件制，只是利用这种说法让员工努力多干活罢了，个人建议：
首先，你们可以利用你说的这种通过工作量来确认所有员工的工资总额（A），员工实发工资=日工资标准*实际出勤天数+奖励，工资总额-∑（日工资标准*实际出勤天数）=奖励总额；能确保一定的奖励金额
其次，其中日工资标准相当于保障性的工资标准/当月计薪天数；奖励部分可以设计一些参数，如产品合格率、消耗情况等综合权衡而得；就能激励员工，又保证生产了。
对于缺勤事件，扣款是必须的，如果员工想来就来，想走就走，那还叫公司、还叫管理么？所以可以用月工资标准/21.75*缺勤天数进行计算。
不知是否合适，敬请参考吧
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