材料：走地鸡半只，姜 2 片。 蘸料：酱油三大匙，糖一小匙，葱末两大匙，姜末一大匙，麻油一小匙。 做法：1． 水在宽锅中烧开后，加两片姜，将半只鸡放入开水中煮7分钟。然后熄火加盖15分钟。 2． 捞出冲凉水冲，直到彻底降温。冷却半小时后往鸡身上抹点橄榄油，再进冰箱冷藏半小时。3． 斩成块，摆盘。同时将上面蘸料加两大匙煮鸡的汤汁煮开就成蘸油。
