我只能科学的回答第四个问，因为糖水和盐水的浓度比苹果的大，浸泡时间过长，根据渗透压平衡的原理，苹果中的水份就流入糖水或盐水中以降低糖水或盐水的浓度，苹果就因失水过多而皱缩，影响其营养价值与口感。我只能帮你这么多了。
