80C51一般指普通的8051，就是我们常说的51，
相比之下C8051是非常高端的一种51（这么说是因为不管怎么样，它还是51，没有贬义。。），价格也比较高，全兼容51，但片上资源相当丰富，具体可以看C8051的数据手册，基本上你能想到的能集成的，它都有了，原来是哪家公司的，名字记不清了，现在归silicon lab所有。
89C51一般指的是Atmel公司的AT89C51，同样也全兼容51，最初的卖点就是它的片上flash，感觉推广的很开。
差不多，C8051性能要好很多，速度快很多，好像可以支持到40M的晶振
c8051f系列兼容了51指令，片内资源很丰富的，用这个做更方便的
指令兼容，放心去做吧
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