同学们，我向你们介绍一种水果，那就是草莓。草莓，又叫红莓，地莓等，它的外型呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩还有一般水果所没有的宜人芳香，是水果中难得的色，香，味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。草莓中所含的葫萝卜素是合成纤维A的重要质，它具有明目养肝的作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化。草莓对肠胃道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的功效。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具预防癌作用。据研究，女性常吃草莓，对皮肤，头发均有保健作用。草莓在德国被誉为“神奇之果”。草莓还可以减肥，因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。中国医学认为，草莓性凉味酸，具有润肺生津、清热凉血，健脾解酒等功效。据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克，蛋白质0.4至0.6克，维生素C50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。 选购草莓，以色泽鲜亮、有光泽、颗粒大、清香浓郁者为佳。食用前必须洗净、消毒。首先是摘掉叶子，用水冲洗，随后放入清洁的容器内，将高锰酸钾按1∶5000的比例稀释，将草莓放入消毒液中浸泡5至10分钟，也可用食盐溶液取代，最后再用凉开水浸泡1至2分钟后即可食用。 用500克草莓，加入少许白糖和100毫升冷冻汽水，搅成汁饮用，据说对去除面疱有效。 草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
草莓
草莓是一种根系发达，适应性强，结果早，产量高，而且省肥，易管理，效益好的经济作物。在一般管理条件下，当年8月下旬或9月上旬种植，第二年5月底采摘结束，果实亩（1亩＝667平方米，下同）产可达1500～2000千克，亩收入5000～7000元。据杭州市几年来种植草莓的经验，要种好草莓，首先要选择适宜的土壤，即应选择地势高，地面平整，田块南北向长方形，灌排方便，土壤质地疏松，最好是江、溪冲积土，属培泥沙田或泥砂田的田块。这类田块土壤肥力水平较高，供肥性能好，保肥作用强，易早发。因此，在栽培技术方面应抓好以下各个环节。
1．选择优质品种 选择早熟，休眠浅，适合温室栽培，高产耐贮运的优质品种，如丰香、章姬等。
2．培育壮苗 草莓通常为葡匐茎分株繁殖和地下茎分株繁殖。育苗首先要建立繁殖苗圃。苗圃地要求土壤疏松，无杂草和有充足的肥水条件。一般繁殖苗圃要提前半个月翻耕，整地时，每亩施腐熟栏肥2500千克，饼肥30千克作基肥，再开沟作畦，畦宽2米。选择健壮母株，按200厘米×70厘米密度移栽，使匍匐茎的生长有充足的空间和光照。如农户不设立专门繁殖苗圃，也可于当年5月底果实采收后，在生产地中选留一块条件好的作繁殖基地，并每3行删2行留1行，以加大行株距。然后松土整平，并将新发出的匍匐茎引向母株周围空间处，将茎节上的叶丛基部就地埋入土中，待茎节上形成有3～4张叶片的新苗时，即可将幼苗切离母株移植。要尽量选用离母株近的壮苗集中移栽，一般离母株越近的新生苗生根越早，生长越健壮，长势越旺盛。
3．提高移栽质量 一般于8月上旬～9月上旬，选择阴天或小雨天进行移栽，尽量避开晴天炎热中午，以防灼苗。移栽前，每亩本田施腐熟栏肥2500千克、饼肥50千克、过磷酸钙50千克、三元复合肥（氮、磷、钾各含15％）50千克作基肥。然后作成垄顶宽30厘米、垄底宽60厘米、垄高30厘米、沟宽30厘米的高垄。移栽前每亩用50％丁草胺200克兑水60千克喷雾防除杂草。垄面铺黑色膜，以提高土温和防止果实接触地面受沾污而影响着色与品质。每垄栽植2行，株距18～20厘米，每亩种植7000～8000株。
4．科学管理
（1）培土 如垄面没有铺黑色薄膜，则在9月下旬，结合松土除草进行一次厚培土，以促使幼苗多生根和防止老苗根外露。
（2）覆盖越冬 到10月中下旬，气温下降至白天最高温度低于15℃或者晚上温度低于8℃时，尽快搭建大棚，棚宽6～9米，中心高度2.5米。覆盖材料为厚度0.08厘米聚氯乙烯膜。第二年3月下旬～4月上旬，随着气温回升，开始揭开大棚两侧薄膜，以降低棚内温度，提高通风透光程度，要求白天棚内温度在30℃以内，开花后白天的温度在20～25℃，晚上不低于5℃。
（3）疏花 草葱花序上第3级和第4级枝梗上的花常不孕或只形成无效果实，在开花前花蕾开始彼此分离时要将这些花蕾疏去，疏蕾时间最迟不迟于第1朵花开放期。有条件的农户，最好从草莓始花期开始，棚内放一群蜜蜂，以利于开花授粉，提高结果率。
（4）追肥 在草莓浆果形成后，果实膨大到约成果的一半大小时，亩施三元复合肥（氮、磷、钾各含15％）10千克，每隔15～20天施一次，连续施3～4次。
（5）精细采摘12月上旬开始采收，每隔1～2天采摘一次，一个品种的采收期一般可延续至5月底。一天中，采摘的适宜时间为上午，露水干到炎热来临前。露水未干或在雨中采摘的果实容易腐烂，应尽量避免。采摘动作要轻，手捏果柄，带柄采下，不要损伤花萼.
我的家乡在安徽滁州，那里盛产草莓。我非常喜欢吃家乡草莓。每年清明节的时候，爷爷都要带来许多草莓给我们尝鲜。家乡的草莓很大，颜色鲜红，味道甜美,刚刚咬上一口，唇和舌头马上就染满了鲜红的汁水,从舌下涌出浓浓的甜和淡淡的酸，嘴里感到很清爽。
草莓虽然很好吃，但来之不易。为了生产出品质优良的草莓，农民们一年忙到头，几乎没有闲过。六月就得开始育苗，十一月已是秋去冬来季节，城里的人已经穿上了毛衣，带上了手套，可是农民们还要顶着寒风，踏着白霜，开始移栽草莓。他们将泥土整得象面粉一样细，将墒沟挖得象尺子一样直，将一棵棵草莓苗小心翼翼地栽入泥土中，再让它们喝足水。二三天后，草莓苗开始成活，长出第一片新叶。严冬来临，农民们为了防止冻伤草莓，在地里蒙上两层薄膜，好像给草莓盖上了厚厚的棉被。春天到了，草莓的茎上开始长出一个个小花骨朵，农民们最繁忙最辛苦的时候来到了。首先是锄去田间的杂草，不让它们和草莓争夺养料。再给草莓施足饼肥，这样才能长出又大又甜的草莓。三月初，地里开满了一朵朵白色的小花，好像一粒粒珍珠撒在碧玉盘里。几天过去，白色的小花变成了一个个青色的小草莓，像一个个小宝宝睡在母亲的怀抱里，还没有睁开眼睛。草莓宝宝特别娇气，非常容易生病，农民们就像对待自己的小宝宝一样呵护小草莓。早晨，要掀开薄膜，让草莓呼吸新鲜空气。晚上，又要给草莓盖上“棉被”，防止草莓着凉。还要经常给草莓整枝打叶，防虫治病。
在农民们的精心培育下，草莓开始变红，渐渐成熟了，清明前后，收获的季节来到啦！农民们一般在晚上摘草莓，常常是男女老少一齐出动。夜幕降临，蛙声一片，田野里亮起了点点灯火，好像一颗颗星星落入草丛中。直到凌晨二三点钟，一大篮一大篮的草莓终于摘上来了。农民们立即跳上早已等候在地头的一辆辆汽车，他们要在天亮前赶到南京，抢个早市，卖个好价钱，同时也给南京市民送去最新鲜的草莓。到了下午，他们才带着满脸的疲倦回到家中，草草睡上三四个钟头后，又提着电池灯，带领全家人下地摘草莓了。
说起水果，我就会不由自主地高兴起来，因为从小我就非常喜欢吃水果，像西瓜呀、桃呀、葡萄和苹果等等，有的时候我饭吃得不多，但是每天我都要吃很多的水果，家长还老说我是吃水果长大的漂亮的女儿呢。
在我爱吃的水果当中，草莓是我的爱，因为它不仅成熟早，可以在所有瓜果中率先上市，而且新鲜味美，酸味不大，甜味清淡，酸甜可口，还不伤肠胃。
为了了解草莓是怎样生长的，我还专门上网查看了很多草莓的资料呢，从中我知道了草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲。草莓品种繁多，有2000多个品种。草莓喜欢温暖的天气，不耐寒冷。我国的河北省、山东省和很多南方省市都有草莓的种植。
草莓的果实是球形或椭圆球形。成熟的果实红艳艳的，表面疙疙瘩瘩,附有许多小种子，小时候我还以为那是很多的芝麻粘在上面呢。草莓的果实鲜艳红嫩,柔软多汁,甜酸可口，含有丰富的维生素C，此外还含胡萝卜素、多种维生素、葡萄糖、蛋白质、脂肪、铁钙、磷等，所以有人管草莓又叫“美容果”，拿起一个放到口中轻轻的嚼动，那粉红色的汁液伴随着鲜嫩的果肉在嘴里有一种甜滋滋、酸溜溜、凉爽爽的美妙感觉，唯一感到遗憾的就是那附在草莓表面上的小种子吃起来没有什么味道。
每当家长买回草莓的时候，只要我有时间，我都要亲手把草莓下面的绿叶摘下来，如果叶子是水灵灵鲜绿色的，那么草莓一定是新鲜的，我真希望有机会去种植草莓的地方亲眼看看草莓是怎样生长的。
我还有很多种吃草莓的方法呢，有的是家长告诉我的，有的是我自己发明的，比如：把草莓洗净用小刀切成四块放入盘中，在上面洒上一点白糖，这样吃起来就算是不太熟的草莓，也不会感到很酸了。还可以把切好的草莓和切好的黄瓜和小西红柿放在一起，放入沙拉酱拌好，就成了一道美味的水果沙拉了。
蔷薇科蔷薇亚科的1属。矮小多年生草本，有短而粗壮根茎，紧贴地面上，由叶腋生出细长匍匐茎，茎上有长节间，节上生根与叶，供繁殖用。叶互生成簇，叶柄通常较叶片长，叶为羽状。3或5小叶，托叶鞘状，附着在叶柄基部，与叶同时长大。花常成总状或伞房状花序，生于直立的花葶上，两性或单性，花托突出成圆锥状，萼片5，有5片副萼，在果时宿存；花瓣5，白色，着生在花托边缘上，雄蕊多数，有时少数或不存；心皮多数，着生在花托上，每1心皮有1侧生花柱与1胚珠。花托在开花后增大成为肉质，其上着生多数种子状瘦果，成为聚合果或称多心皮果。草莓属约有50种，分布亚洲、欧洲和美洲。中国产9种，其中一种系引种栽培。
草莓属的野生种有：①野草莓，又名欧洲草莓，分布于北温带。在中国产于东北、西北、西南，生长于山坡、草地、林边。②东方草莓，产中国东北、华北、西北；朝鲜、蒙古以及苏联远东地区也有分布。③黄毛草莓，产华西、西南以至台湾；尼泊尔、锡金、印度、越南也有分布。④西南草莓，分布西南、西北至西藏。⑤五叶草莓，产西北至四川。⑥纤细草莓，产西北、华西至西藏。⑦西藏草莓，产西藏，分布锡金、巴基斯坦、阿富汗，以及克什米尔地区。⑧裂萼草莓，产西藏。引种栽培者名为凤梨草莓（F．xananassa），系园艺杂种，由智利草莓和威州草莓杂交成八倍体。一般野生草莓多为二倍体（2n=14）或四倍体（2n=28），杂交后成为八倍体（2n=56）。
草莓是全世界温带和亚热带广泛栽培的草本浆果之一，主要产于欧洲各国和北美各地。中国栽培历史较短，目前产量虽不大，但中国草莓资源丰富，分布普遍，且草莓植株矮小，繁殖栽培方法简易，开始结果年龄较早，移植后第一年春季即能开花结果。第二年即可丰产。果实香嫩多汁，含有极丰富的营养物质。除生食外，适宜冻藏或加工，制成果酱、果汁、果酒、果糕等。
编辑词条
开放分类：
植物、生物学、蔷薇亚科
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