为什么地沟油难以检测？

2024-12-21 06:07:03

推荐回答（4个）

回答1：

不难检测。难检测是指要检测的几项指标跟普通食用油一样的，所以要是只检测这几项指标的话，是检测不出来的，如果地沟油回炼的好的话，水分等指标跟普通食用油是没有区别的，甚至能做的比普通食用油还要好，这样的话添加到普通食用油中你根本没办法检测出来，但是用液相检测一些其它的指标，比如胺类等等，还是很容易能检测出来的，但是很快速的检测方法，就是所有人都能掌握的方法目前还没有。

回答2：

当下检测“地沟油”并不难，有很多快速检测的方法，不过网上流传的什么用大蒜测地沟油的土方法还是别信了，缺乏科学准确性。

回答3：

原材料就是食用油脂，成份与油脂的相同

回答4：

学厨师吧，检测地沟油很有方法。