羊肚菌是一种野生的菌类,春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的云杉、冷杉针叶林或针阔混交林中,松属、榜属、栎属等树林下,多生长于阔叶林地上及路旁,单生或群生。还有部分生长在杨树林、果园、草地、河滩、榆树林、槐树林及上述林边的路旁河边。单个或成片生长,土质一般为沙碱性或略偏碱性。一般5月上旬至6月上旬出菇较多,属于喜冷凉型食(药)用菌。
主要产地分布在我国的河南、陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。羊肚菌对生长环境要求很高,目前很难进行人工栽培,只有少部分羊肚菌种植者在进行试种。
羊肚菌的生长环境:
1、温度、湿度
羊肚菌属低温高湿型真菌,地下菌丝体在早春1-2℃开始生长,出菇期在3-6月,秋季8-9月有少量生长。
羊肚菌生长期长,除需要较低的温度外,还需要较大的温差,刺激菌丝体分化。在10-25℃时,菌丝日长速随温度升高而加快,高于28℃菌丝日长速则直线下降,在25℃时菌丝日长速虽最快,但菌苔层薄,易老化,20℃左右时,菌丝长速较快,且浓密粗壮,所以羊肚菌菌丝体最适生长温度为17-22℃。首核形成温度为16-21℃,子实体形成与发育温度为4.4-16℃。湿度为65%-85%左右。
2、光照
微弱的散射光有利于羊肚菌子实体的生长发育,强烈的直射光则有不良的影响。
3、土壤
土壤PH要求在6.5-7.5左右,中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在杨树、桦树为主的针阔叶混生林下的腐殖土中。
4、空气
在暗处及过厚的落叶层中,羊肚菌很少发生,即或发生质量也较差。足够的氧气对羊肚菌的正常生长发育是必不可少的。
参考资料来源:百度百科-羊肚菌
羊肚菌多生于山区,因为山区湿度光照等适宜,河流附近的草丛也有发生,多生长于阔叶树种下,主要是阔叶树种遮阴率适宜羊肚菌的需求,平原地区发生较少。
人工种植的羊肚菌出菇时间快,周期短,一般从播种到出菇在50天左右,种植一次可收获约3茬。如果羊肚菌在不同的地区、种植环境和管理技术中,其生长周期是不一样的。
再来了解下,羊肚菌什么季节长出来?羊肚菌的产地在哪里?
羊肚菌多发生在春季4—5月份和秋季8—9月份的雨后,且在圆叶杨、乌桕梧桐等阔叶林下土壤腐殖质较厚的地上。但发生最多的环境是当年早春或头年秋季冬火烧山区域内。
羊肚菌的产地主要分布在云南、四川、西藏、新疆、山西、陕西、河南、河北、甘肃、黑龙江等地。其中四川和甘肃的羊肚菌种类资源是比较丰富的。
羊肚菌生长环境各菌株间是有区别的,但大体来看,多生于山区,因为山区湿度光照等适宜,河流附近的草从也有发生,多生长于阔叶树种下,主要是阔叶树种遮阴率适宜羊肚菌的需求,平原地区发生较少。 羊肚菌多发生在春季4~5月份和秋季8~9月份的雨后,且在圆叶杨、乌桕、梧桐等阔叶林下土壤腐殖质较厚(一般7~15cm厚)的地上。但发生最多的生境是当年早春或头年秋季冬火烧山区域内。
羊肚菌多生长在湿润的森林或草从中,对光照的要求不是好高但是要有些光照,风力较大的地方一般不长。
羊肚菌丝体在多种真菌培养基上都能生长。菌丝生长期间,4月及5月上旬平均温度分别为10-11℃及13-14℃,而子实体发生盛期即4月中旬至5月中旬,平均温度12℃。子实体生长时,森林内空气相对湿度约80%,土壤含水量一般为40-50%。羊肚菌生长的适宜Ph略高于一般真菌。土壤的酸碱度(pH)7-7.9。 培育技术 人工栽培一般采取菌土接种和子实体接种两种方式。菌土接种:在4月下旬至5月上冰冻羊肚菌旬,在羊肚菌生长良好的地块上,挖取10cm见方、厚约7cm的土块,移植到与取土不幸相似地方的穴中,然后用30cm见方的塑料薄膜覆盖。进入梅雨季节去掉覆盖物。子实体接种:取子实体切成4片,埋入理想的地段。移植时子囊盘向下,四周培土,留一小部露出地面。上盖少许叶,然后用30cm见方的塑料薄膜覆盖。子实体接种以秋季易成活。