草鱼炖豆腐汤怎么做

主料：草鱼500g、豆腐1块、香葱5g 

辅料：花生油10g、盐2g、姜5g

步骤一：草鱼清理干净

步骤二：豆腐切片

步骤三：香葱洗净切葱花

步骤四：锅里放水，放草鱼和姜

步骤五：煮二十分钟

步骤六：放豆腐煮一分钟

步骤七：放油和盐搅拌均匀

步骤八：撒葱花，起锅装盘即可

1.草鱼一条，清理干净。

2.豆腐半斤。

3.将鱼剁成段。

4.将豆腐切成条。

5.生菜少许撕成块儿。

6.锅内放入底油，将鱼段下锅煎一下。

7.煎至金黄色放入葱蒜姜、盐、料酒、醋、小火炖。

8.鱼肉熟后放入豆腐和生菜，小火继续炖2分钟即可。

9.出锅时放入香菜末儿。

材料：草鱼适量、豆腐适量、葱适量、姜适量、蒜适量
步骤：
1、草鱼片去鱼肉留下鱼头和鱼骨，鱼肉留作其他菜。

2、豆腐切块。

3、葱姜蒜切好。

4、鱼头和鱼骨煎一下。

5、移入砂锅，加水，加葱姜蒜，加盐。

6、加豆腐炖20分钟即可。

　　主料
　　草鱼 (1条)豆腐 (500g)
　　辅料
　　葱 (2g)
　　姜 (1g)
　　蒜 (2瓣)
　　做法
　　草鱼片去鱼肉留下鱼头和鱼骨，鱼肉留作其他菜。

　　豆腐切块。

　　葱姜蒜切好。

　　鱼头和鱼骨煎一下。

　　移入砂锅，加水，加葱姜蒜，加盐。

　　加豆腐炖20分钟。
　　草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
　　豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
　　豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王--酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
　　

将草鱼去鳞、腮、内脏，洗净；
2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻；
3. 在锅里加适量清水，加入豆腐。将鱼煮至汤白肉烂； 即可