①制泡菜要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，②酿酒时要用到酒曲，主要成分是酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；③链霉素、庆大霉素是由放线菌产生的，放线菌属于细菌．④制青霉素要用到青霉．青霉属于真菌，⑤做面包等面食时，经常要用到酵母菌，酵母菌属于真菌，各项中属于人类对真菌利用的是②④⑤，B正确．故选：B
