A、建筑房屋的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．B、磨制石器的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．C、用麻织布的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．D、烧制陶器的过程中有新物质生成，属于化学变化．故选D．
