由于苹果中的一些物质容易与空气中的氧发生氧化反应，从而颜色发生了变化。
因为苹果含有铁，氧化会变色
放多久会变色和苹果本来的品质（产地、运输、有无损伤、采摘时间），以及你的存放环境、温度等有关系。一般1-2天还是非常新鲜的，不会变色。
由于苹果切开后没有皮的保护，断面与空气中的氧发生氧化反应而颜色发生了变化，包保鲜模就没事了
因为苹果含铁元素，放在空气里被氧化了，形成了所谓的“铁锈”。
