这个问题不是绝对的,但是酒精度的高低对葡萄酒的品质有一定的暗示意义。
事实是这样的。酒精度低的葡萄酒往往意味着原料葡萄的含糖量很低,含糖量低则往往意味着葡萄里除了糖分,其他的风味物质也比较少,所以口味寡淡难喝是正常的。
从这个角度反过来看就不难理解,为什么说酒精度高的会比较好。
但是并不全是这样,有些葡萄品种比如歌海娜,天生的含糖量就比较高,所以只能是有一定的暗示意义,并不是绝对的。
难道酒精度数越高的葡萄酒质量就越好吗?
不一定,越纯约好!
红酒的度数越高越好吗?水果如何变成美酒?2分钟告诉你好吗?