特效－－视频滤镜－－混合滤镜 加入视频中，再设置混合滤镜－－滤镜2设成单色，再勾选关键帧，把左边调低，右边调高，OK
方法1： 给该段视频添加视频滤镜下色彩校正里面的色彩平衡，然后在色彩平衡下通过设置关键帧调整色度的数值，就可以达到你所说的彩色到黑白的变换。（当然也可以调整青 品红 黄的数值实现到其他颜色的变换）
比较复杂的变化可以用混合滤镜
