麦茶
麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用。
现在的麦茶很多是制成粉状，装入袋泡茶的小纸囊，无虚专门烧煮，开水一冲即可饮用。不过，如果想体会更加惬意的感觉，不妨自己动手来煮一壶飘香的麦茶。煮麦茶时最好准备一些在阳光下晒干的玫瑰花瓣。再把茶隔离热源，把花瓣放进茶水中，然后一起倒进一个透明的大玻璃杯中。此时会看到一幅美丽的茶景：清澈晶亮的淡褐色中，青的麦粒褐深红的玫瑰哈交相辉映，上下浮沉。那些麦粒，犹如谵明的夜空中泊着的几颗星。而那些花瓣，则如同姑苏河畔几艘唱晚的渔舟。等茶微凉，将它们倾入陶碗或细瓷杯中。就这样，坐在木椅中，喝着散发着醇香的麦茶，深深浅浅地遐想：做一回穿粗布以上的村姑，在溪头，在田边，浣衣、犁耕，也是不错的
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