店里的披萨都是在附近酒店收的泔水
然后回来过滤熬制
牛肉经过数次腌、炖、炸
当然酥软了
关键是熬，反复的熬
都是这么做出来的哦
你可以试试啊
全手打，给分啊
番茄意面和超级至尊里都有的褐色肉球是“牛肉香肠碎”，超级至尊里的白色肉球是“鸡肉香肠碎”，这俩是西餐快餐中的统一配料各个品牌味道大同小异，但在国内不太好买。可以用牛肉丁和鸡肉丁混合上葱姜水+黑胡椒+生抽+耗油冷藏16小时之后，用橄榄油（或者其他底味较小的油来代替）炒8成熟放入一点黄油提香，这样味道不会完全一样但放到意面、披萨里问题不大
腌制过啊，放点松肉粉还有一点味道，腌制的时候见干了就放点姜水腌制到见上浆了就好了。
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