山东德州有什么名吃？

2025-01-07 21:37:12

推荐回答（5个）

回答1：

1、德州小吃糟溜鱼片，糟溜鱼片是一道很有代表性的汉族名菜，属于鲁菜，也是火候菜。此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤，所以烹制出的鱼片，香郁鲜嫩，味美无比。

2、德州小吃大柳面，大柳面是山东德州远近闻名的特色传统名吃，属于鲁菜系，是德州宁津的三大名吃之一，因始于大柳镇而得名，有“金丝缠碗”的美誉。

3、德州小吃烤花搅鲑，烤花搅鲑鱼是以鲑鱼为主料，用旺火片烤而成，德州名菜之一，另外，鲑鱼是孔府菜中的上品，所以此菜在整个山东省都广为流传，不过各地区的烹饪方法和口感略有不同。德州的烤花搅鲑鱼，除了体现了鲁菜的咸鲜特点，还有浓郁的辣椒和孜然香味，的确是不可多得的美味。

4、德州小吃布袋鸡，布袋鸡。夏津县汉族传统名吃，又名海味什锦鸡，因其状如布袋，故名。其制作精致，选料精良。须取当年生母鸡，宰杀放血，褪毛，去内脏，剔除骨头，仅余头，腿骨赂，按比例装人海参、木耳、竹笋，海米，瘦猪肉丝、硬鸡蛋糕等16种佐料，经油炸、笼蒸，并配以青、红蔬菜拼成图案，望去宛若整鸡伏于锦簇中。

5、德州小吃扒鸡，德州扒鸡，始于清朝，传于民国，盛于当今，是享誉中外的历史名吃，悠悠三百春秋，经过十几代扒鸡艺人艰辛的经营发展，至今由地方名产成为独树一帜的中华名吃，在色、香、味、形、质、养和包装诸方面更臻完美盛名天下，被誉为“神州一奇”、“中华第一鸡”。

参考资料：

百度百科糟溜鱼片

百度百科德州扒鸡

百度百科布袋鸡

百度百科烤花搅鲑鱼

百度百科大柳面

回答2：

山东德州最著名的名吃就是德州扒鸡。

德州扒鸡是德州的著名特产，它以五香脱骨、肉嫩松软、清香不腻等特点而闻名，有神州一奇之美称。德州扒鸡已有三百年的历史，早在明代，德州城内及水旱码头上，即有叫卖烧鸡者。1692年扒鸡面世。1702年康熙皇帝南巡驻跸德州，下榻与其少时的老师著名诗人田文家，尝到了州城名产——五香脱骨扒鸡，龙颜大悦。从此，德州扒鸡做为贡品进入宫廷。

德州扒鸡自问世以来，受到各界好评。1956年，在“山东省肉类加工评比会”上，被评为同类产品第一名，同年6月在北京“全国食品评展会”上，轰动京华，被誉为“中华第一鸡”；

自1981至1983年，在商业部举办的“全国肉禽蛋类制品评比会”上，连续三届获优质产品称号；

1988年获首届中国食品博览会银奖（此类产品未设金奖）；

1989年获全国首届民用产品大赛精英奖；1990年获90年代国内首届美化生活大奖赛金奖，并深受国内外料理专家和商界人士的赞扬。1985年6月，日本“新居滨市中获公民馆友好访华团”来德州扒鸡联合企业公司访问，日本教授藤原建树先生品尝了德州扒鸡后，赞不绝口，并挥毫题词：“美味世界第一”。

扩展资料：

德州扒鸡的特点：形色兼优、五香脱骨、肉嫩味纯、清淡高雅、味透骨髓、鲜奇滋补。造型上两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出，全鸡呈卧体，色泽金黄，黄中透红，远远望去似鸭浮水，口衔羽翎，十分美观，是上等的美食艺术珍品。

参考资料：百度百科-德州扒鸡

回答3：

真正好吃的这么说吧，
1、扒鸡，但是不要买美食城的那个“德州”牌的，虽然是所谓的正宗，但是味道不好，建议买一个叫“乡盛”牌的味道很好。
2、第二德州西瓜，很甜滴呵呵而且起沙味道好极了。
3、乐陵小枣吧，十一前后吃刚摘下来鲜的，非常甜。晒干了味道就一般了呵呵。
4、平原老豆腐，最正宗的就是平原人民医院西边的那家“王记老豆腐”，不过只供应早餐哈，想吃得早去呵呵。
5、保店驴肉，味道不错的，不过别多吃，个人感觉味道太好了，吃多了起腻呵呵。
6、德州十大碗，这是德州名吃，味道不一，我个人感觉，德城区人民医院西边的南北路往北走的小胡同那里的好吃。
7、小高栗子，他家做的糖炒栗子味道一绝，去买的话经常得排队。也在德州市人民医院西边那条南北路往北的小胡同里。
8、德州经济开发区，同济中学校门往南，大宴鸡，非常好吃。
9、德城区天衢路市妇幼保健院附件的鼓楼羊杂割，连我这个不吃羊肉的都忍不住经常去，汤的味道很好呢。
10、还是天衢路，从鼓楼羊杂割往东走，过一个十字路口，邮政局旁边，有一家叫“东北水饺”的小饭店，里面两半的东北大拉皮，还有酸菜排骨很好吃，几乎每个月我们都要去那边吃一次，时间长了不吃老想的谎。
11、这个可能不算很经典，但是很留恋。德州学院附近的“极品香水饺”我们经常去吃，更有夸张的，原来德州学院毕业的一个同学，家也不是本地的，那天突然回德州了，问她来干嘛的，答曰，很怀念极品香的饺子，这次工作出发，路经德州特意留下来一天去吃极品香的饺子，o(∩_∩)o哈哈~
我亲自吃过的，德州好吃的大约就这些了，林林总总说了这么多，是不是显得我太馋啦，怪不好意思滴。

回答4：

嗨~其实没什么，扒鸡最有名儿的，不过本人感觉一般牌子呢傻小二（都是现做现卖可以简单包装也可以真空礼盒，大概40~50一只）德州市内扒鸡美食城西边有一家店，不过最最正宗的还是在禹城~
然后驴肉（高唐驴肉），酱驴肉，比扒鸡好吃~
一般人不知道的八大碗/十大碗（过年的时候家家户户必备的美味，就是一共八种或者十种，也算特色，其中以粉蒸肉比较好吃，但很腻）
愿意的话早晨去市场门口那些个早餐扎堆的地方，羊肠子蛮有特色的味道鲜美（买的时候可以选择肥一点或者瘦一点的），然后老豆腐（本质就是豆腐脑，但是还是有区别的）
还有乐陵小枣啊其实德州的大枣也是蛮多的，本地产的
暂时还就想起这么多，对啦，如果夏天的话还有西瓜也蛮好吃哦，特别是沙河西瓜~很沙很甜，可惜现在…

回答5：

德州扒鸡，乐陵金丝小枣，保店驴肉火烧

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