宾馆是营业税纳税人，销售小商品属于增值税纳税行为，交纳增值税，要与营业税分开独立核算。购进货物时，记在库存商品，销售时记在其它业务收入，结转成本时按选定成本结转的方法进行结转，记在其它业务支出，因销售产生的增值税是价外税，记在应交税金---增值税，因增值税产生的城建税和教育费附加记在其它业务支出。盘点清单可独立装订备查。
