最好不要经常吃,必竟田螺生长在淤泥，有很多寄生虫和虫卵，还有农药和化肥沉积物以及一些环境因素造成的污染，寄生虫之类的虽然能在炒制的过程在会被杀死，但虫体内能难免会有一些毒素残留，少吃为炒。
田螺肉的确很有营养甚至可以与虾肉媲美。 但寄生虫和污染也是事实. 个人觉得经常吃也是没有害处的，我从小就喜欢吃炒田螺也没见有啥问题。 沸水多煮一会完全可以杀死寄生虫，至于污染....现在中国什么食品能保证完全没有污染呢？ 呵呵
田螺肉也是非常营养的，经常吃是没有问题。但烹饪时必须沸水煮15分钟以上，才能杀死寄生虫哦！ 对了，如果是炒田螺，加些紫苏叶一起炒更加鲜美~~~
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