工业工程的就业方向很广可以做技术也可以做管理，并且各行各业都可以。可以做工时定额 工厂布置 工厂物流 制程改善 质量管理等等
工程管理、项目管理、物流管理、设备现场管理、质量管理、人力资源管理、以及相关领域(可出差或外派) 工程设计、施规划与物流工程
这些回答都比较笼统，建议你看看《IE实践家》这本书，里面很好的描述了IE在企业中的应用，让你能切身体会到。
