威士忌分成苏格兰威士忌,爱尔兰威士忌,加拿大威士忌和美国威士忌等几种,都是以国家或产地命名。
一,苏格兰威士忌:
用一种特殊的泥炭(Peat)熏过的大麦麦芽做原料,经过发酵,蒸馏成一种不掺杂其他原料的,酒度很高的麦芽威士忌,然后同酒性温和的玉米威士忌混合,成为具有温和风味的苏格兰兑和威士忌。不同其他威士忌混合的称为纯麦威士忌。
流行的兑和威士忌的牌子有:
White Horse,J&B,Ballantine’s,Cutty Sark,Chivas Regal,Grant’s, Bell’s,
Johnnie Walker black label,Johnnie Walker red label
纯麦威士忌牌子有:
Glenfiddich,Macallan,Tomatin
二,爱尔兰威士忌:
爱尔兰相传在1770年就开始酿制威士忌,主要原料有大麦,燕麦,小麦和黑麦。大麦占80%,经三次蒸馏,入桶陈化8-15年,入瓶时兑和玉米威士忌要掺水。风格同苏格兰威士忌接近,最明显是没有烟熏的焦味,口味柔和,适合做混合酒和其他饮料混合饮用。爱尔兰威士忌的酒度在40°左右。
流行的牌子有:
John Jameson,Power’s,Tullamore Dew,Old Bushmills
三,加拿大威士忌:
加拿大开始生产威士忌是18世纪中叶,那时只生产稞麦威士忌,酒性强烈。19世纪以后,加拿大从英国引进连续式蒸馏器,开始生产由大量玉米制成的威士忌,口味较清淡。20世纪后,美国实施禁酒令,加拿大威士忌蓬勃发展。加拿大威士忌以玉米和黑麦为原料,用两次蒸馏法,在木桶中陈化4-10年,出售前兑和其他加味威士忌(Flavoring Whisky)。酒厂技师用嗅觉和味觉来决定配方。这种威士忌口味最清淡。
代表性的牌子有:V.O.(Seagram V.O.)
四,美国威士忌:
美国威士忌在商业习惯上拼成Whiskey,但其法律用语是Whisky。美国威士忌的原料是玉米,大麦,玉米占51%,最多不超过75%,经过发酵蒸馏后在木桶内要陈化2-4年,不能超过8年,装瓶时兑入蒸馏水使酒度达到43.5°。
较流行的牌子有:
Old Grand Dad,Jack Daniel,Four Roses,Jim Bean,Wild Turkey
我向你推荐芝华士,它是世上最好的威士忌
人说,若把苏格兰的纯净、睿智、丰饶和别致融合在一起,则诞生出——如今被世界上无数人视作生命的,最让人沉醉的芝华士(Chivas)威士忌。
威士忌和其所在环境一样,都具有其独特的个性。
苏格兰的土地肥沃,非常适合作物的生长,所以芝华士苏格兰威士忌得以有优质的麦芽和谷物作为原料。而苏格兰甘甜的天然泉水纯净见底,芝华士威士忌以当地天然的泉水加工。那鲜美的空气,适宜的气候,为芝华士威士忌的酿造提供了最好的环境;同样,苏格兰人一丝不苟的严谨精神,使芝华士的酿造规则已经成为法律。
在漫长的酝酿过程中,芝华士苏格兰威士忌使用优质橡木桶来提高酒质,使其更为纯粹。这么做使酒与苏格兰独特的空气融合,萃取环境的精华而更为醇香。也使每桶威士忌每年有2%被蒸发,加上芝华士独创的三重调和,历年累月,各种不同的酒香互相融合,充盈在空气之中。如Strathisla,苏格兰最古老的酒厂,18世纪的厂房,绿树葱茏,威士忌的清香缭绕在酿酒厂古堡的上空经久不散,据说天使会在此处流连,而不愿返回天堂。
这就是迷人的苏格兰,天使和芝华士故乡。
男人们总结为:苏格兰有世界上最好的威士忌——芝华士。
CHIVAS——天使的诞生
有很多人对芝华士的名字很好奇。其实CHIVAS源自古苏格兰的SCHIVAS,慢慢演变成一个姓氏。
芝华士的历史追溯到200年前,最早建于1801年的芝华士兄弟公司。位于苏格兰东北海岸线上繁华的阿拉伯丁镇上,一家生意兴隆的杂货店。James Chivas和John Chivas在里面勤奋的工作,努力的前进,并最终接手并经营了这家店。
出于对威士忌事业的无比沉醉,芝华士兄弟遍访欧美大陆,成为最早发现威士忌酿制秘密的先驱:橡木桶的艺术——用来酝酿威士忌的橡木桶的品质对将来威士忌的口味有着巨大的影响;调和的艺术——将几种麦芽威士忌和谷物威士忌调和在一起便可以得到一种更美味,风格更独特的威士忌。种种发现使得芝华士兄弟成为十九世纪调和威士忌的先行者。从那时起,芝华士兄弟生产的威士忌就一直得到世界范围的广泛认同。从未有过动摇。
在此经营期间,兄弟俩因店铺供应的货物质优物美——这其中当然包括了苏格兰威士忌——而受到广泛的尊敬,直至1843年获得了由维多利亚女皇颁发的系列皇家奖章中的第一枚。
1842年秋天,维多利亚女皇首次造访苏格兰,深深爱上了Perthshire的田野风光和东面的高地景色。这次访问的一位皇室主办人是詹姆斯·芝华士的顾客,因此向芝华士采购了大量皇室宴会所需的饮料食品。芝华士兄弟提供的产品和服务深受皇室的赞许。1843年8月2日,詹姆斯·芝华士被永久委任为“皇家供应商”,这次皇室委任令芝华士兄弟名声大振,生意蒸蒸日上,与英国皇室建立了良好而巩固的关系。
创始人James Chivas第一个意识到了品牌对于威士忌具有的重要性,他坚持认为保持品牌口味的一贯性是品牌的魅力所在,并开始创造有一贯质量保证的调和型威士忌。
就这样,其品牌“芝华士”诞生于十九世纪九十年代。
历史——顺延着CHIVAS
1890年,享誉全球的芝华士12年威士忌诞生。芝华士12年苏格兰威士忌是由谷物、水和酵母三种天然原料精心酿制,最少经历十二年醇化调配而成的,是不可多得的苏格兰威士忌精品。它独具丰盈口感,略带烟熏气味和大麦的香甜,醇和香气悠然绵长,被誉为调和型威士忌的先锋。于是,芝华士作为经典苏格兰威士忌的代名词,声名远扬。
1923年,荣誉再次降临,芝华士兄弟获得皇室特许状,成为国王乔治五世的苏格兰威士忌供应商,这一褒奖,又一次证明了芝华士顶级佳酿的显赫地位。
为庆祝英女皇伊丽莎白登基,芝华士兄弟精心酿造极品苏格兰威士忌——ROYAL SALUTE皇家礼炮21年,以示尊崇。这一为皇室献礼而制的极品系列,立即受到广泛而热烈的赞赏。
芝华士出品的每一种顶级威士忌都保持着一贯的完美品质,究其原因,从酿造的第一步开始,它们已经具备了最好的质地。例如芝华士皇家礼炮,苏格兰境内公认出产最好的麦芽威士忌的史班塞地区正是其灵魂源泉,独一无二的气候环境,清冽的泉水和多样的地形,更兼有芝华士完美的酿造工艺和调和技术,终于造就了闻名遐迩的皇家礼炮威士忌。
黑牌12年威士忌 经40种苏格兰威士忌调合而成Johnnie Walker为了提供不同消费者的送礼需求,每年都由顶尖设计团队打造一系列高贵雅致的新年礼盒,将礼盒走向时尚精品化,每次推出即造成抢购风潮。今年,Johnnie Walker以简单、流线型的设计为概念,结合5款各具独特风味的威士忌,再加上易於携带的精巧设计,不仅更具现代时尚品味,更能满足消费者不同的赠礼需求。此外,Johnnie Walker5款各具独特风味的威士忌中,提到那丰厚的多层次口感,唯有Johnnie Walker黑牌12年威士忌能完美演绎。黑牌12年威士忌严选四十种以上最优质的苏格兰威士忌所调合而成,呈现出其他威士忌品牌所无可比拟的多层次口感与丰郁浓厚酒味,成为全世界荣获最多大奖的酒款,也被消费者公认为高级威士忌中的经典产品,现在购买黑牌12年威士忌礼盒还赠送两只Johnnie Walker都会风尚杯,衬托出黑牌时尚简约的高格调气息。
楼上有人说黑牌12年最好?抄的广告语吧?估计是没有见识过约翰沃克的蓝牌极品。
约翰沃克的红牌、黑牌、绿牌、金牌、蓝牌还有swing是其威士忌系列中比较出名的品牌,其中蓝牌是世界顶级的混合威士忌,口感极其醇厚,市面售价要1000多,超过XO。
芝华士的皇家礼炮确实也很不错,只是国内喝的人不多,而一般的芝华士12年可以说100%是假的,包括商场超市买的都不是真货。
金雀就很一般了。
推荐苏格兰著名的威士忌品牌:格兰菲迪,其单品威士忌全球都知道,口感有些硬,焦香味浓郁但不刺鼻,三棱形的修长瓶子也是一种特别的气质,我感觉是最适合男人喝的威士忌。
我是酒吧的调酒师这个你就得问我了
我个人钟爱黑牌12年威士忌 加可乐
如果你不爱加东西加几快冰
见意你去买几个威士忌我们叫 加冰烈酒杯喝洋酒就要喝出感觉,
芝华士12年假的很多见意最好不要买,
金雀口感比较一般
还是买黑牌吧,还有价格在170元左右,不知道你们那的价是多少我们酒吧进货是这个价.
要是你还拿不定主意,可以去酒吧自己喝喝看,酒吧会有单杯买的,各来一杯自己尝,一杯30元左右.
现在中国市场上销路最好的,就是黑方和芝华士了,都是12年的,价格在170元左右!威士忌是讲年份的,年份越高,价格越贵,像皇家礼炮就是25年的,价格在700左右!我个人认为如果是自己喝的话,黑方要比芝华士口感好!而且芝华士假的太多!如果不考虑价格问题,或者是请很重要的朋友的话,就喝皇家礼炮!记得按照礼仪和习惯一般杯子里是3块冰块,酒不要倒太多,术语说盎司,如果你自己倒的话,不要比冰块高就可以了!加冰块喝口感更好!很少不加冰的!