我签了一份房屋买卖合同，付了2万定金，但是暂时不能过户而进行公证，请问有什么风险？我该怎么处理最好？

这样做是存在一些隐在的风险的：

1.5年后国家的政策改变怎么办？
2.如果国家增策变更为10年内都要缴纳营业税怎么办呢？
3. 即使年限不增加，但是如果把营业税增加到10％怎么办呢？
4.如果这些变化所产生的额外费用来怎么处理呢？
5.5年后过户的时候如果房价已经涨的很高，评估的价格也要高出现在很多，原来的业主也要承担一个20％个人所得税的，这样情况怎么办呢？

而且营业税是卖家出的，不是你要承担的，所以最好不要把这样的风险承担到自己的身上，如果卖家把这个钱转到你的身上，也是要仔细考虑才好。

如果这样的情况的话公证的话也不能全款都交给卖家的，最多只能付一半的房款，其它的要等到房产证办下来后才可以给的，否则就现在办房产证。

这个简单，在过户之前，与他签署一份抵押协议（让他把房屋所有权抵押给你）并办理公证即可。

这种为了逃避缴纳营业税的办法,既是经过了所谓的公证,都是不合法的,假如到了五年,房屋价格升值了,房主反悔了,到了法庭上,你的这份所谓的公证也将认定为无效的!!!

虽然公证有一定的保障,但从以往的案例看,五年后房子涨了很多的话,房东不愿卖了或者出了其他政策这些都是不可预料的因素.所以不要单单为了省点营业税给以后和现在的房产带来隐患.还望你慎思.

为什么不能过户？如果不能过户的原因是暂时的，不是被查封冻结，或者因为第三者权益纠纷原因的话，风险不是特别大。
办理公证只能办理授权委托公证，就是如果在某一个特定时间，对方不来帮助你过户，你可以直接拿着授权委托公证书自己就可以办理相关的过户手续。
如果是其他原因就要分情况讨论，你必须去咨询律师了。