怎么样可以让蛤蜊吐沙又快又干净呢？

1. 方法一：将蛤蜊、田螺及蚌之类贝类动物的泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可；

2. 方法二：把它们全部放进一个盆子里 ，然后在水里加一点菜油，被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。如果想再干净的话就多换几次水，加菜油，不要加太多，不然它们在里面就不能呼吸了，很容易窒息死掉。

3. 方法三：焯水，这个方法是最直接的，最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。
   
   

蛤蜊的功效与作用：

1. 降胆固醇，减肥瘦身
   

   蛤蜊中的牛磺酸可以帮助胆汁合成，促进胆固醇的代谢，降低体内胆固醇水平，对糖尿病有辅助治疗的作用；而蛤蜊属于低热量食物，不会引起身体肥胖问题，减肥人群也可食用。
   

2. 舒缓情绪，增强食欲
   蛤蜊味道鲜美，清爽怡人，吃蛤蜊能舒缓情绪，解除燥热，释放压力和促进食欲，对上班族的年轻人有积极作用。
   

3. 止渴化痰，利尿消肿
   蛤蜊归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果，蛤蜊中的碘元素含量高，对治疗甲状腺肿大很有好处。
   

4. 预防贫血、抑制肿瘤

   蛤蜊富含铁质，可以预防因缺铁导致的贫血症状，而蛤蜊中含有一种叫蛤素的物质，医学研究发现蛤素有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
   

   

5. 提高免疫力，促进胎儿发育

   蛤蜊中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素，蛤蜊能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力；孕妇吃蛤蜊后蛤蜊中含有铜元素能促进胎儿神经发育，蛤蜊富含钙，能促进胎儿的骨骼和牙齿发育，也能防止孕期缺钙问题。
   

6. 哪些人群不宜吃蛤蜊
   因为蛤蜊性寒，脾胃虚寒或风寒感冒的人群不宜吃，以免加重脾胃寒气，影响身体健康；月经期间女性或产妇也能吃，以免加重身体不适；蛤蜊是发物，身体有疾病久治未愈的患者不要吃，不利于病情恢复。
   
   

一、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙。
二、来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然蛤蜊的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。
三、焯水：这个方法是最直接的，最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝。炒蛤蜊的话可以用。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。

不知道蛤蜊清洗？简单一招，让蛤蜊吐泥沙的又快又干净

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把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的盆里，但是这样的时间比较长，又不一定干净。可以试试在盛有蛤蜊的盆里加入几滴的花生油，用筷子搅开，可以很快的吐沙干净啦，因为水和空气隔绝了。