煮鱼的时候可以放啤酒吗？

　　煮鱼的时候可以放啤酒。
　　用料：
　　鲤鱼1条，西红柿2个，尖椒1个，红椒1个，葱1根，姜5片，蒜5瓣，香菜2根，生抽1大勺，啤酒，1/2罐，辣椒酱2大勺。
　　做法：
　　1．西红柿洗净、切块
　　2．青、红椒洗净、剖开、切大块
　　3．姜去皮、切丝
　　4．蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎
　　5．鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞
　　6．用厨房纸将鱼身表面的水分吸干
　　7．将鱼斩成大块待用
　　8．用两片姜将煎锅擦拭一遍
　　9．将锅烧热，倒入少许橄榄油
　　10．倒入鱼块，以小火慢慢煎
　　11．煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用
　　12．锅刷净，重新倒入橄榄油
　　13．放入姜丝和蒜瓣爆香
　　14．倒入煎好的鱼块，翻炒均匀
　　15．加入生抽
　　16．倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右
　　17．放入青红椒和西红柿
　　18．加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅。

可以,但也要区别每个人得口味.添加啤酒的主要作用是,啤酒可以减少鱼的腥味,使鱼肉更加鲜嫩些.如果是煮鱼先用啤酒将鱼浸润后的菜品味道会更加.啤酒鱼在制作过程中,要特别注意啤酒添加的时段与多少.这会直接影响到这道菜的品味.

要看是什么鱼，怎么做，一般来说清蒸的时候不要放，红烧的时候可以少放点，如果是熬汤，就不要放，海鱼可以少放点，其它的鱼不要放

可以的，但是最好还要放一点醋