生理功能：对生物新陈代谢和结构保持所起的作用。脂肪的生理功能是储存能量、在糖类供应不足时提供能量、减震以保护器官、维持体温，等。
脂肪的生理功能就是给人体提供能量。另外，还有诸如保护器官，维持体温的作用。缺乏脂肪相对人体来说影响不是很大，可能就是比较容易发冷。
