“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，为何逢年过节北方人都吃饺子？

说到冬至要吃饺子，几乎是所有北方人的必备习俗。有许多大学的食堂在这一天发文写道：卖饺子的窗口排起了长长的队伍，饺子不断地减少，队伍却没有前进一分一毫。食堂阿姨一边安慰道：不要抢，不要急，饺子还有。转头朝着后厨喊道：饺子呢？快点啊！最后捧着一碗来之不易的饺子，或是蘸醋或是蘸辣椒，冻不冻耳朵不知道，但是这个冬至日过的很圆满是可以确定了。饺子对于北方人来说，寄托着一种很特殊的感情。

北方人过年必须要吃饺子，这与北方的饮食传统有关。北方主要以面食为主，冬天很冷，而且可以吃的蔬菜品种并不多，所以一碗热气腾腾的饺子，里面既有肉的味道又有菜的香气，既满足了口腹之欲又使得整个人暖呼呼的，何乐而不为呢？饺子制作过程虽然不麻烦，但是在饺子象征意义不同，所以如果不是以饺子为主食的家庭一般都在过年或者是过节的时候吃饺子。这其实也与人们的物质生活水平有关，物质生活水平低的时候，在过年的时候能吃上一顿饺子很不错了。

北方人比较注重家庭氛围，过年的时候一家人聚在一起，吃着热腾腾的饺子是所有人的向往。有许多广告曾经播放过相同的片段，在外工作或者是上学的孩子过年的时候打电话对家人说我要回家了，那么父母放下电话的第一件事就是去包饺子，等孩子回来，热气腾腾的饺子也上桌了，一家人围坐在桌前，诉说着这一年发生的故事，表达对彼此的思念，那是家的氛围。对于北方人来说，过年不吃饺子，那就不是过年。

如今又到年关了，北方人又开始想念家里的皮薄馅多的饺子了。

因为这是北方的传统习俗，而且饺子是真的很好吃，大家都爱吃，想要趁此机会多吃点

因为北方人觉得在节日当中吃饺子是一种仪式感，所以这种习俗也就一直流传了下来。

这是一个传统吧，据说是到冬天都冻耳朵，然后有个人制作了像耳朵的饺子，吃了后就不冻耳朵了，也就有这个传统了。

是北方的习俗。北方人大多吃面食，饺子也有团圆的象征，所以无论是过年还是其他的节日都会包饺子，是个习俗。