大火热油锅敲蛋入锅，换中火煎1，2分钟蛋清开始凝结时撒点盐，分散点撒等蛋白差不多凝固时，翻面，继续煎2，3分钟然后根据自己的爱好，如果想吃嫩一点就早点出锅，这时候蛋白不会太焦，蛋黄也是半液体状。想吃老的就多煎一会。口味重的可以加点酱油。
教你如何煎荷包蛋
