普通的酯水解，直接看酯基，有多少个酯基就需要多少摩尔的NaOH。但有的酯水解时，产生了酚，就是水解后生成了酚羟基，就需多加一摩尔。还有的酯，不仅有酯基，又有羧基，则除酯基消耗的NaOH外，还要加上羧基的。
