功能性添加剂指通过饲料添加, 进入动物体内发挥一定生物学功能的添加剂。按物质属性可分为营养性添加剂和非营养性添加剂。在化学本质上属于已知的营养物质, 但这种营养物质已经超出传统营养的概念。
一种具有动物保健功能的饲料添加剂, 具有改善机体亚健康、提高免疫力和抗应激能力、降低发病率等作用。功能性饲料添加剂可直接从动植物中提取,也可利用化学方法进行合成,或利用基因手段、微生物发酵和酶解作用制备。
功能性饲料添加剂的分类
免疫调节剂:当前研究应用较多的免疫调节剂有以下几种。
糖类: 包括来自植物的多糖以及低聚糖;
蛋白类:氨基酸、小肽;
脂类:PUFA(不饱和脂肪酸);
核酸:核苷酸;微量养分:矿物元素、维生素;
植物提取物:酮、苷;
其他:抗氧化剂、防霉解毒剂。 生长调节剂:生长调节剂主要作用是调控、改善、促进生长, 或者是在某些条件下, 可稳定体重、保持体况的一类添加剂,大部分情况下的作用就是提高生长。
微生态调节剂:微生态主要指肠道的内环境, 其影响因素有很多,包括消化道形态结构,消化液的组成,食糜的理化性质,pH 值,温度,微生物的菌群,微生物的代谢产物等,这些要素统称为微生态环境。凡是能调节微生态环境的物质称为微生态调节剂。
畜产品品质调节剂:影响畜产品品质的因素包括营养、遗传、疾病控制、饲养管理以及加工技术等。