我租来的店铺现在要转租给别人，要不要用到我与房东签订的合同啊？

不用，出租的商铺转让后，原商铺租赁合同继续有效。若出租房或受让方要解除租赁合同，须承担违约责任。对方是需要和房东签订合同的，而且租客这种行为是需要经过房东同意的，否则的话房东有权利撤销这个合同签订，合同是保护当事人合法、合理权益的重要途径。
法律分析
房屋租赁当事人可以书面委托他人办理房屋租赁登记备案，承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。承租人转租的，承租人与出租人之间的租赁合同继续有效，第三人对租赁物造成损失的，承租人应当赔偿损失。承租人未经出租人同意转租的，出租人可以解除合同。签订转让协议之前应与房屋产权人及转让方三方会面，并对房屋产权人进行核实，查看房屋产权证、询问物业方进一步确定房屋产权人真实性，以防转让方协同欺诈。同时在签订店面租赁合同之前，签署合同时双方应当拿出各自身份证或户口簿，签上各自的真实姓名，并写上身份证号码，双方相互验明正身。因此，建议转让过来的门面和房东重新签订合同。第一，和房东签为妥，因为即便你和二房东签合同，如果大房东发现后不同意的话，大房东可以解除他和二房东的合同，收回房子。届时你的权益会受到伤害。第二，或者你和二房东签合同，事先得到大房东的书面同意。租客虽然说在交付租金后的规定时间里对房东的房子拥有相对的使用权利，但是租客的权利始终被限制在了原本与房东之间的合同及协商一致的事项之中，所以如果租客想要转租的而与房东没有约定允许的基础上是必须请求房东允许和签字的。
法律依据
《中华人民共和国民法典》 第七百二十五条 租赁物在承租人按照租赁合同占有期限内发生所有权变动的，不影响租赁合同的效力。

你租来的店铺，想转租给别人，要经过你的房东的同意。如果你和房东签订的合同中写明可以转租，就不需要再请示房东；如果没有写明可以转租，还是要征求房东的同意，否则可能导致你的房东解除与你的租赁合同。
至于转租是不是要用到你与你的房东的合同，看你的下家租客是不是要求，如果要求，你还是需要让人家看看的。你与房东的租赁合同丢了，只能找房东补签一份，或者把他的一份复印一下，让房东在上面签字。

若你与房东合同中有同意转租条款，你可以把你与房东签订的合同作为转租合同的附件。