主料猪后肘肉 300克
辅料圆葱 适量
大姜 适量
红尖椒 适量
配料黑椒汁 适量
蜂蜜 适量
味达美酱油 适量
淀粉 适量
料酒 适量
微辣 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
黑椒煎猪扒的做法步骤
1
将猪后肘肉切成半厘米厚薄的大片
2
用刀背把把猪后肘肉敲一下
3
把黑椒汁、盐、元葱丝、姜丝加入猪扒
4
再加入酱油调和均匀放入冰箱进行腌制二十分钟
5
取出猪扒加入适量淀粉使之均匀上浆
6
锅内烧热油，放入猪扒进行煎制
7
用中火煎制至两面成熟，少烹一点料酒，盖上锅盖焖30秒。
8
即可出锅装盘，淋上用蜂蜜调好的黑椒汁在猪扒上，配上圆葱圈即可食用。
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