咸黄瓜的腌法?

2024-12-21 00:44:30

推荐回答（4个）

回答1：

腌黄瓜的制作方法

1、从市场上买来新鲜的黄瓜，洗净，切成段，腌制的时候放一层黄瓜加一点盐（不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走），腌制到第二天早上，控去水分，把黄瓜再晾晒一天。
2、准备两袋黄豆酱油，一袋山西醋，大蒜，白糖，青辣椒（切开，不去籽），姜，白酒。（据自己的口味准备）

3、将老抽、醋倒入锅中，加热，倒入适量白糖，再加入适量白酒，搅拌均匀，加热后放凉备用。

4、将晒过黄瓜及切好的青椒，蒜瓣放入盆中码好,倒入黄豆酱油，再将晾凉的老抽倒入，腌制4—5天。即可食用，鲜脆可口，脆而不咸。

回答2：

小时候邻居做的，特好吃，就是把黄瓜切成条状，晚上用盐腌上，第二天把盐水倒了，加入酱油和辣椒，拌一下，就可以吃了，至于量，自己掌握吧，真的很好吃

回答3：

把黄瓜切成条，然后放入提前调好的盐水里｛盐水得用开水调制，注、‘盐开水得冷却后才放入黄瓜’至于盐多与少得看自己和家人的口味了！｝

回答4：

可以用盐干腌，也可以用酱油泡着腌，更可以洗净后用酱腌制，每种的味道都不一样！