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破壁机和豆浆机的区别主要体现在二者的功能上:
豆浆机:一般只能用来榨豆浆或米糊。
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破壁机:不但可以用来打豆浆和米糊,而且比豆浆机制作的更细腻、更营养。使用破壁料理机打出来的豆浆不需要去渣,喝起来也不会有粗糙感。此外,破壁机还可以榨汁、研磨、碎冰、做浓汤、打鱼骨等。
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扩展资料:
破壁料理机技术原理:
通过实际工作转速约16000-30000转/分钟的大扭力电机,六叶刀片、厚度1.5-3mm的刀片优化设计,实现对食材242-452公里/小时的刀片黄金切割速度和近180000次/分钟的切削频次,破壁粉碎效果较好,如西红柿两分钟破壁率达65%以上。
在此基础上拓展的加热型破壁料理机技术,使用900W大功率加热技术实现快速沸腾;实现了加热与破壁技术的完美结合,破壁粉碎效果两分钟高达86%,做出的食物口感非常细腻。常见杯体材料有进口高硼玻璃和不锈钢两种,其对应的加热技术为底盘加热和环绕立体加热。
参考资料:百度百科:破壁料理机
破壁机和豆浆机的区别:
1.从价格来看,市面上售卖的产品来看,大多数破壁机的价格要远远高于豆浆机。一般的豆浆机二三百块钱就能搞定,而破壁机的价格便贵很多,价格上千的破壁机还是很常见的。
2.从功能来看,之所以两者价格差异这么大,就是因为两者在功能方面相差甚多。豆浆机,顾名思义,它只能做豆浆。而破壁机则不同,它不但可以做豆浆,还可以做其他食物。比如榨果汁、磨干粉、绞肉馅、刨冰等,而这些是豆浆机万万做不来的。
3.从制作食物口感差距较大,豆浆机的刀片转速在13000转左右,豆浆机打出的豆浆是需要把豆渣过滤掉再饮用的,不然大颗粒的豆渣非常影响豆浆的口感。而破壁机就不一样了,破壁机刀片的速度可以达到每分钟48000转以上,能够瞬间击碎食物的细胞壁,达到细腻顺滑的口感,完全免掉过滤豆渣的烦恼。
4.破壁机名字由来就是能打破细胞壁的机子,打破细胞壁之后,细胞里面的营养就被释放出来,这个时候食物能为人体带来的营养跟平时的差距是很大的:破壁机能达到90%以上的营养释放。
5.可以看出,破壁机可以取代豆浆机,但豆浆机却做不了破壁机能做的事。最近几年破壁机的销量也是超越了豆浆机直线上升。那么对于消费者来讲,两者该如何选择呢?其实主要还是看自己的喜好。有些人喜欢细腻顺滑的口感,喜欢多功能,那么就选破壁机。但有些人可能更偏爱质朴的口感,像一些老年人更偏爱豆渣,那么就选豆浆机。
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扩展资料
破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能,完全达到一机多用功能,可以瞬间击破食物细胞壁,释放植物生化素的机器。
破壁就是利用外力将细胞壁打破,将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式。
破壁料理机是采用超高速电机,带动不锈钢刀片,在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎,从而打破食材中细胞的细胞壁,将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来的一种食材加工产品。
破壁调理机在破壁料理机的基础上,通过工作转速与营养之间的黄金比值研究,实现了破壁粉碎效果与营养释放的黄金比值,从而达到调理身体、食补食疗的效果。将食材中存在于果皮、果核以及根茎处的大量植化素充分破壁释放,让食材营养释放更充分,口感更细腻。经过破壁加工后的食材更利于人体吸收。
参考资料:百度百科.破壁料理机
从价格来看,市面上售卖的产品来看,大多数破壁机的价格要远远高于豆浆机。
一、价格差异
从市面上售卖的产品来看,大多数破壁机的价格要远远高于豆浆机。一般的豆浆机二三百块钱就能搞定,而破壁机的价格便贵很多,价格上千的破壁机还是很常见的。
二、功能不同
之所以两者价格差异这么大,就是因为两者在功能方面相差甚多。豆浆机,顾名思义,它只能做豆浆。而破壁机则不同,它不但可以做豆浆,还可以做其他食物。比如榨果汁、磨干粉、绞肉馅、刨冰等,而这些是豆浆机万万做不来的。
三、食物口感差距较大
我们都知道,豆浆机打出的豆浆是需要把豆渣过滤掉再饮用的,不然大颗粒的豆渣非常影响豆浆的口感。而破壁机就不一样了,破壁机刀片的速度可以达到每分钟48000转以上,能够瞬间击碎食物的细胞壁,达到细腻顺滑的口感,完全免掉过滤豆渣的烦恼。
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拓展资料
破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能,完全达到一机多用功能,可以瞬间击破食物细胞壁,释放植物生化素的机器。
豆浆机,采用微电脑控制,实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化,特别是由于增设了“文火熬煮”处理程序,使豆浆营养更加丰富,口感更加香泽。
豆浆机,即制作豆浆的机器采用微电脑控制,实现预热、打浆、煮浆和延时熬煮过程全自动化,是由于增设了“文火熬煮”处理程序,使豆浆营养更加丰富,口感更加香泽。杯体像一个硕大的茶杯,有把手和流口,主要用于盛水或豆浆。杯体有的用塑料制作,有的用不锈钢制作,但都是符合食品卫生标准的不锈钢或聚碳酸脂材质。
参考资料:百度百科-破壁料理机 百度百科-豆浆机
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