步骤
1.蘑菇洗净撕成细条,烧水过一下水
2.鸡脯肉切宽条,尖椒、胡萝卜切宽条,葱姜切片,蘑菇挤干水分
3.倒少许油炒白鸡肉
4.加半勺豆瓣酱炒出红油
5.加入葱姜尖椒炒香
6.加入蘑菇炒匀
7.加半勺花椒面、盐炒匀,烹入少许醋
8.翻炒一分钟即可
小贴士
蘑菇过下水会去除一部分有些人不喜欢的味道,凉水过凉后要挤一下水分,这样炒出的蘑菇不会水滋滋的
稍微加点点醋很提味的
蘑菇洗净撕成细条,烧水过一下水 ...
2. 鸡脯肉切宽条,尖椒、胡萝卜切宽条,葱姜切片,蘑菇挤...
3. 倒少许油炒白鸡肉