东菱面包机制作面包,发不起面,绝对按配方加的酵母,做完后还是半生面团

2024-12-23 05:40:50
推荐回答(5个)
回答1:

我刚刚买到的东菱1028g面包机,还在处于摸索阶段我就是用这个方子成功的。(颜色一定要选浅色、我定的中色感觉有点糊,一定要提前5—10分钟停止,我差2分钟停止,有点干)
制作中或制作完按停止键,(按住停止键5秒钟就停止了)
东菱面包机的成功土司配方
色拉油10克(或黄油),牛奶130克,盐1克(自带小勺1/3勺),糖20克(自带大勺3勺),高筋面粉300克(必须高筋面粉),耐高糖酵母4克(自带小勺1勺)(安琪金装、或者是法国燕子酵母(我是用燕子的)),鸡蛋1个
葡萄干少许
1.按顺序放入除葡萄干外的其他料,调5档(甜面包)+700克或750克+浅色,启动。
2.第一次嘀嘀叫后,投入葡萄干。
3.还有5分钟时关机,自然冷却后取出。

回答2:

应该是操作问题。
酵母是否在有效期内啊?
提醒你,有些酵母成分不纯,或有效菌群已大量死亡,所以表面上放了酵母,实际已无效了。
按键触按位置不对或时间不对。
再看看。

回答3:

我用的也是东菱面包喔,是1310S那种可以做酸奶的,在淘宝奔奔居家馆买的,当时客服送我一包耐高糖酵母,我做过好多几都好成功,每次都发到顶了,烤出来特别软,您这种情况应该不是面包机和操作的问题,是酵母不对,或是酵母过期,客服跟我说一般的酵母和糖一起放酵母会失效,您不如换个酵母试试看,或是去奔奔居家馆的店铺交流区看一看他们的面包做法和配方。

回答4:

我的东菱BM-1310S,用了半年后突然再也发不起面来了,烤面包顶部也不上色了,售后说能烤熟就是正常,不是质量问题,可是就是发不起面来,找了多次最后售后竟然说让我放五勺以上酵母就可以,天哪,到底是酵母发面还是面发酵母,东菱面包机质量差,服务差,技术差,三差合一!

回答5:

“半生面团”我认为多数是酵母问题,换个酵母试试,安琪耐高糖高活性干酵母或梅山即发干酵母都好用。关于操作,再仔细看看说明书吧。