一、一把紫砂壶尽量只泡一种茶。紫砂壶有吸附性,就是会吸附茶味,一个紫砂壶只泡一种茶超过3个月后,这个紫砂壶内会带有这种茶味,如果突然换另一种茶泡,就会容易串味。
二、茶叶的味道如果相差的大,同时嗅觉又十分的灵敏,那别管他是不是都是绿茶,还是都是红茶,都必须分开泡,一把紫砂壶泡总是泡不一样的茶,也容易养花掉。
1.紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。
2.紫砂壶泡茶,保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能。
3.用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。
对于紫砂壶的用法,其实是根据个人喜好。没有完全的定义。紫砂壶泡绿茶对于茶来说不合适,因为绿茶花茶这类茶,冲泡的水不能过热,而紫砂壶的特性会使壶内的温度过高,使茶闷烂了,味道就不好了,而普洱、乌龙这类茶就适合这种高温闷才能使茶叶的味道完整发挥。
至于你想换壶,没有什么问题,你可以把壶用一个干净的锅,倒入清水,然后把壶放入锅中,倒入纯净水,水要没过壶身,用文火把水煮开10分钟,让壶随水温自然冷却,后在从新换一锅清水,按此方法,加入你要泡的普洱茶。一起煮一边,等壶凉凉,用清水清洗壶身后,就可以使用了,普洱的种类多,但你可以用一种壶。没事的,不会使茶的味道偏差很大,只要你每次用完后都清洗茶壶。
哪有这种道理,泡什么茶都可以,别人只泡一种茶,那个是因为要养壶,让壶只形成一种口味的茶垢,时间长了以后,只泡这种茶会越来越香,这个是需要非常长的时间和耐心,还有经济能力才能这样养的,没有好几年功夫不可能。如果你是发烧友,当然也可以这样做。只是普通喝喝茶的话,完全没必要,只要洗干净就可以。如果非常喜欢喝茶,也想玩玩,当然也可以这样,不一定要紫砂壶,壶好就行,一个壶专门泡一种茶,过个十几年人老了,壶也老了,那时就会觉得有成就感了,壶的价值也会翻好几番的。
对茶味不敏感的话,随便什么都可以泡,如果对茶味很敏感,很讲究,那就是一壶一茶,当然了,也要根据自己实际情况出发。毕竟一壶一茶也是很烧钱的。
不讲究的话可以什么茶都泡,尽量别串着用,普洱的话一只壶就够了,不管生熟,不过泡过普洱的壶再来泡绿茶什么的清香类的茶的确很容易串味